El Comité Gastronómico del Municipio de Solidaridad 2024-2027 ha sido instalado con el objetivo de consolidar la alianza entre el gobierno local y el sector restaurantero, impulsando a Playa del Carmen como un destino gastronómico de referencia.
Durante la toma de protesta, realizada en el auditorio Leona Vicario del nuevo palacio municipal, la secretaria de Turismo municipal, Estefanía Hernández, destacó la importancia de esta iniciativa para diversificar la oferta turística y atraer nuevos visitantes.
Hernández señaló que el turismo gastronómico representa aproximadamente el 30% del turismo total en varias regiones de México y que ya se han iniciado esfuerzos de promoción internacional, como en la Feria Internacional de Turismo en Madrid y en eventos en Orlando, Florida.
En el evento, se reconoció al hotel Grand Velas Riviera Maya y a su chef ejecutivo, Nahum Velasco, por su incorporación a la Guía Michelin y su participación en el Comité Gastronómico Municipal.
El secretario de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, Antón Bojórquez, afirmó que se trabajará en estrategias para fortalecer el impacto económico del turismo gastronómico. Como ejemplo, mencionó la Feria del Tamal y el Atole, que generó una derrama económica de 1.5 millones de pesos para pequeños comerciantes.
Asimismo, destacó la promoción de la marca *Hecho en Playa del Carmen* en eventos internacionales, donde se han presentado productos locales como miel, chocolate y café de zanahoria.
Entre los asistentes estuvieron representantes de la Canirac, Grupo Xcaret y Empresarios por Quintana Roo, así como chefs y empresarios del sector gastronómico.
- Al 29 de marzo 
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