Irving Cupul, chef del Restaurante Ramona en el NIZUC Resort & Spa, ha sido galardonado por el Congreso del Estado de Quintana Roo con el Reconocimiento Gastronómico Quintana Roo 2024, destacando su participación en el certamen nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (CANIRAC).
Durante la ceremonia en el recinto legislativo, el chef fue homenajeado por su reciente obtención del Premio César Balsa al Mejor Restaurante de Hoteles, otorgado por la CANIRAC entre más de 600 mil restaurantes participantes.
Legado y creatividad culinaria
Con raíces mixtecas y mayas, el chef cancunense combina técnicas tradicionales con tendencias contemporáneas, consolidando al Restaurante Ramona como un ícono de la alta gastronomía mexicana. Las diputadas Euterpe Alicia Gutiérrez Valasis y Paola Elizabeth Moreno Córdova destacaron su papel en proyectar la cocina quintanarroense a nivel internacional.
Otro reconocimiento destacado
En el evento también se premió al chef Rodrigo Ovidio Estrada, del restaurante Nixtamal en Bacalar, por su contribución a la cocina mexicana, obteniendo el Premio José Inés Loredo.
Estos reconocimientos refuerzan el compromiso de Quintana Roo con la promoción de su riqueza cultural y gastronómica, celebrando a figuras que destacan en el ámbito nacional. (Gastronomía de Quintana Roo recibe sus primeras estrellas Michelin).
