El restaurante Ha’, ubicado en el corazón de Grupo Xcaret, ha alcanzado un nuevo hito al ser reconocido como uno de los 100 mejores restaurantes de México. Este logro se suma a su distinción previa como el primer restaurante del grupo en recibir una Estrella Michelín, reafirmando su excelencia en la alta cocina.
Ha’ es liderado por los chefs Carlos Gaytán, el primer mexicano en recibir una Estrella Michelín, y Cristian Castillo Sánchez, quienes han combinado técnicas contemporáneas con el respeto por los ingredientes locales, creando una experiencia única para los comensales. Su labor ha elevado la oferta culinaria del Caribe Mexicano y ha posicionado a la región como un destino gastronómico de clase mundial.
La trascendencia de la Guía MB100
A partir de 2025, Ha’ formará parte de la prestigiosa Guía MB100, una iniciativa liderada por Marco Beteta, referente de la crítica gastronómica en México con más de 25 años de experiencia. La guía, considerada un sello de calidad en el país, busca destacar a los establecimientos que cumplen con los más altos estándares de creatividad, sabor y servicio.
Reconocimiento al esfuerzo colectivo
El ingreso de Ha’ a la MB100 no solo celebra el talento de los chefs, sino también el compromiso de Grupo Xcaret por ofrecer una propuesta gastronómica que trasciende fronteras. Este reconocimiento consolida al restaurante como un pilar de la cocina mexicana contemporánea y un atractivo turístico clave para la Riviera Maya.
La inclusión en la Guía MB100 marca un paso significativo para Ha’ y un recordatorio del papel de la gastronomía como embajadora cultural de México. (El restaurante Ha’, de Hotel Xcaret México es galardonado con una Estrella Michelin).
