El 30 y 31 de marzo se llevará a cabo el Primer Festival del Taco en la plaza 28 de Julio de Playa del Carmen, con la participación de 50 taqueros y restauranteros del destino.
El evento, organizado por el gobierno municipal y empresarios, será gratuito y busca atraer tanto a turistas como a residentes. Según Jesús Antonio Pérez Ayala, director de Mercados de Solidaridad, podrán participar taqueros, restauranteros y cocineros aficionados. Se premiarán los tres mejores tacos, evaluando ingredientes, fusión de sabores y calidad de salsas y guarniciones.
Además, se supervisará la higiene de los participantes, incluyendo el uso de guantes y manteles. Playa del Carmen, conocido por sus tacos de cochinita pibil, ha ampliado su oferta con influencias de otros estados.
Los interesados en participar pueden inscribirse en la Secretaría de Desarrollo Económico y Atracción de Inversiones. (Playa del Carmen será sede del Tour Mundial de Voleibol de Playa Elite 16).
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