Para consentir el paladar de sus clientes con el apoyo de los Top Chefs de Gate Gourmet Internacional, integrados por los especialistas culinarios Christian Hallowell, Gottfried Menge y Dennis Purchet, Aeroméxico rediseñó el menú que ofrece en sus rutas internacionales y algunas nacionales.
A través de los nuevos menús, la aerolínea del Caballero Águila busca ofrecer a sus viajeros la esencia de la gastronomía, con platillos reconocibles, ligeros y con opciones más saludables. Los menús cambiarán de acuerdo a las distintas estaciones del año: invierno (de diciembre a febrero); primavera (de marzo a mayo); verano (de junio a agosto) y otoño (de octubre a noviembre).
Algunas de las novedades que se ofrecen son: Una cuarta opción de plato fuerte en rutas de largo alcance (Buenos Aires, Sao Paulo y Santiago de Chile); en los desayunos se incluye una opción dulce para ambas cabinas (Premier y Turista); las carnes, pescados y pollos serán cocinados por medio de Sous Vide, es decir, una cocción lenta y a baja temperatura para intensificar el sabor y brindar una textura suave; pasta artesanal hecha a mano y pan salado elaborado en horno de piedra.
Estas nuevas opciones de alimentos aplican para ambas cabinas (Premier y Turista), en vuelos hacia Chihuahua, Torreón, Cancún, Hermosillo, Monterrey, Mexicali y Tijuana en México, así como para Estados Unidos, Canadá, Latinoamérica y Clase Turista de Europa (el menú de Clase Premier para Europa está a cargo de la prestigiada chef Elena Reygadas). Los menús de Asia siguen a cargo de Edo Kobayashi (Tokio), Edmund Wong Man Ho (Shanghái) y Vivian Oh, Jeagal Soung Il y PM Kor An (Seúl).
Con el rediseño de menús en sus diversas rutas, Aeroméxico refuerza el compromiso por renovar continuamente los servicios que ofrece a sus usuarios para brindar una mejor experiencia a bordo.
A la fecha, la aerolínea global de México opera más de 600 vuelos diarios de pasajeros en servicio regular volando a 43 destinos nacionales y 46 destinos internacionales desde México, incluyendo 18 en Estados Unidos, 11 en Centroamérica y el Caribe, siete en Sudamérica, cuatro en Europa, tres en Canadá y tres en Asia. (Vuelo de Aeroméxico registra humo en tren de aterrizaje).
