La industria de la gastronomía genera una derrama económica de 183 mil millones de pesos anuales en México, informó el subsecretario de Calidad y Regulación de la Secretaría de Turismo (Sectur), José Salvador Sánchez Estrada.
Al presentar el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, el funcionario de la Sectur abundó que dicha derrama beneficia a más de 80 sectores de la economía.
En la presentación de este evento, que se realizará del 5 al 8 de octubre en el Centro Nacional de las Artes de la capital del país, abundó que en el sector turístico la rama gastronómica emplea a más de 5.5 millones de personas.
Además, de acuerdo con la Organización Mundial del Turismo, 30 por ciento del gasto de los turistas internacionales se destinan al consumo de alimentos, señala El Economista. (23 de cada 100 turistas llegan a Guanajuato por su gastronomía).
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