Este miércoles se inaugura la tercera edición de Sirha México, el evento referente del sector de la hotelería y el food service, que reunirá a los principales representantes de estas industrias en el país con reconocidas personalidades a nivel mundial.
Nacido en Lyon, Francia hace más de 30 años, el Salón Internacional de Restauranteros, Hotelería Alimentación (Sirha) llegó a México hace tres años tras reconocerlo como el país líder de América Latina para estas industrias, en el que dueños, empresarios y gerentes de establecimientos conocen las tendencias, novedades y actualizaciones que dominan en el mundo.
Sirha México 2018 se llevará a cabo en el World Trade Center (WTC) de la Ciudad de México, y en esta edición espera la asistencia de cerca de 12 mil asistentes, un incremento de 25 por ciento respecto al año pasado en el que recibió nueve mil visitantes.
El evento contará con la participación de 148 expositores y más de 475 marcas de proveeduría para los hoteleros y restauranteros. A lo largo de estos tres días se llevarán a cabo dos concursos continentales, tres nacionales y 15 master clases, además de que se impulsará el uso de ingredientes y productos de origen nacional, en las recetas de cocinas internacionales.
La chef Josefina Santacruz repite nuevamente como vocera de Sirha México por tercer año consecutivo. Este año también se contará por primera vez, con la representación de la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles, que preside Rafael García.
De acuerdo con los organizadores, traer Sirha a México representa la importancia que tiene nuestro país a nivel mundial en el ramo hotelero y restaurantero. Así lo demuestran sus más de 21 mil centros de hospedaje y su oferta promedio de 800 mil habitaciones; así como sus más de 450 mil restaurantes, distribuidos en todo el país. Además de Lyon y la CDMX, Sirha realiza eventos anualmente en Estambul, Budapest, Ginebra y Sao Paulo.
