En la Ciudad de México, se presentó el festival: Viva Guanajuato que será del 12 al 16 de septiembre, en Guanajuato Capital y recibirá a miles de visitantes con un evento único que fusiona gastronomía, cultura, música y tradición, consolidándose como uno de los destinos históricos y culinarios más importantes del país.
Más que un calendario de eventos, este festival es un viaje sensorial que transforma a Guanajuato en un escenario vivo de historia, sabor y orgullo patrio.
- Cultura: presentaciones con mariachis, estudiantinas, danzas tradicionales, pasarelas de moda con identidad, teatro al aire libre y espectáculos de video mapping llenarán de vida cada rincón de la ciudad.
- Sabores de excelencia: reconocidos chefs ofrecerán cenas maridaje, cocina endémica y propuestas de mixología que colocan a Guanajuato Capital en la ruta de los destinos gastronómicos más relevantes de México.
El cartel gastronómico reúne a figuras de la cocina local e internacional:
- Karen Valadez Burstein (Casa Valadez y La Virgen de la Cueva)
- Domingo Martínez (Amatxi Cocina Auténtica)
- Laurine Vernier (La Vie en Rose)
- Christian Arreguín (Trattoria)
- J. Refugio Aguirre (Hotel Casa Kloster y Hotel Edelmira)
- Karla María Romero (Hotel y Restaurante Santa Fe)
- Carlos Montero (Pastelería Yesi)
- Guaida (Salón Malta)
La ruta culinaria contará con más de 20 restaurantes y bares que abrirán sus puertas al festival, entre ellos:
Tasca de la Paz, Hila Sky Bar, Trattoria Centro, Van Gogh, Posada Santa Fe, Hotel Edelmira, Bar Luna, Canastillo de Flores, La Condesa, Casona Alonso, Casa Dorada, Corazón Mexicano, Casa Ofelia, Hacienda San Matías, El Reto, Theo, Terraza Trattoria Marfil, Bodega 4, Pastelería Yesi, Club Café y Las Vieyras.
El Concurso de Mixología reunirá a los bares más icónicos de la ciudad, con creaciones originales inspiradas en los sabores y tradiciones de México. Participan:
Van Gogh, Hila Sky Bar, Bar Luna, La Condesa, Retto, Hacienda San Matías, Tasca de la Paz, Las Vieyras, Trattoria Centro, Trattoria Terraza, Posada Santa Fe, Hotel Edelmira y Corazón Mexicano.
Agenda del Festival Viva Guanajuato
- Viernes 12: Pasarelas de moda con identidad en el Mercado Hidalgo, Plaza San Fernando y Escalinatas del Teatro Juárez; Mariachada Folclor y Patria desde la Plaza de la Paz hasta San Roque; video mapping en Plaza San Roque y la cena “Guanajuato en tu Plato” en el Mesón de San Antonio.
- Sábado 13 y domingo 14: Exposición fotográfica Indios Tejocoteros en el Paseo Von Humboldt; Mercadito Manos de Guanajuato en Plaza Allende; estudiantinas, mariachis y el espectáculo Conspiraciones a la Carta con teatro al aire libre en restaurantes y plazas.
- Lunes 15: Ballet Folklórico de la Universidad de Guanajuato en el Teatro Juárez y el tradicional Grito de Independencia en la Alhóndiga de Granaditas a las 21:00 hrs.
- Martes 16: El gran Desfile Conmemorativo de la Independencia, que recorrerá el corazón de la ciudad a partir de las 9:00 hrs.
“Este festival busca consolidar a Guanajuato Capital como un destino cultural y gastronómico de clase mundial, capaz de atraer turismo recurrente, fortalecer la economía local y compartir con el mundo la esencia de la mexicanidad”, comentó Marco Borunda Sánchez, presidente de la Asociación de Restaurantes de Guanajuato Capital y miembro del comité organizador de Viva Guanajuato. (Guanajuato se consolida como el 5º destino nacional en Turismo de Reuniones en IBTM Americas 2025).
