Una de las regiones que caracteriza a México es la cafetalera, pues su amplia producción y calidad, la han convertido en un atractivo turístico para visitantes nacionales e internacionales. En esa línea, Expo Café celebró 25 años de promover la cultura de este producto que cada vez crece más en nuestro país.
La edición 25 de Expo Café se llevó a cabo del 8 al 10 de septiembre en el World Trade Center de la Ciudad de México, en donde se dieron cita los principales productores y proveedores de grano en sus distintas variedades, así como de productos relacionados para la elaboración de esta clásica bebida.
A su vez, Expo Café sirvió de promoción para conocer las diferentes zonas cafetaleras que tiene México, principalmente en el sureste, en estados como Chiapas, Oaxaca, Veracruz y Tabasco, y otros hacia el centro y norte del país.
En estos 25 años ha sido notoria la maduración de profesionales y continuar compartiendo su conocimiento con nuevas generaciones que difunden su cultura entre tazas de café.
El nacimiento de nuevas cafeterías, el tema de capacitación, el café de especialidad y los baristas han dado impulso a este momento lleno de éxito en la cultura de consumo de café y hoy nos permiten celebrar juntos un futuro alentador.
Los lazos de amor y amistad entre personas surgidos de la reconfortante experiencia de tomar café fueron el punto de encuentro de Expo Café 2022, la imagen de los 25 años estuvo inspirada en el renacimiento de la industria después de la pandemia, tomando como inspiración el Bauhaus, la escuela de arte que nació en la posguerra después de Primera Guerra Mundial.
Exo Café encontró el punto de unión para activarse después de la pandemia, un momento que ha mostrado la vulnerabilidad de todos pero también la fuerza como individuos y como sociedad e industrias.
Por ello, inspirados en el espíritu festivo, artístico y de transgresión del movimiento Bauhaus, propone una utopía inspirada en el café y su mundo. Un mundo donde los negocios en torno al café llevan a un despertar lleno de oportunidades, un mundo donde las tazas de café se sirven llenando todo de esperanza.
Las celebraciones creadas en el Bauhaus se traducen en cada negocio realizado, cada cafetería abierta, cada empresario que puede continuar adelante, en los productores activos, en la compra y venta de café bajo el comercio justo, con los tostadores, baristas, catadores y toda la familia del café reunida y en acción, y por supuesto la gran celebración que significa cumplir 25 años uniendo a la cadena productiva de café bajo el techo de Expo Café.
Hoy más que nunca sabemos que México despierta con su café y que nos encontraremos unidos siempre por una taza que sonríe, una taza de café que mira al futuro, celebremos 25 años ya que hoy más que nunca el café nos une.
Adicional a los 25 años de Expo Café, Gourmet Show festeja 16 años con la participación del Estado de México, Baja California y Yucatán, y el Salón Chocolate y Cacao festeja 11 años con el tradicional Vestido de Chocolate y más de 40 expositores. El Vestido de Chocolate fue exhibido y fue degustado en el Museo del Chocolate (MUCHO) en la Ciudad de México. (Puerto Rico promueve la cultura del café como atractivo turístico).
