La Asociaci\u00f3n de Hoteles y Restaurantes de R\u00edo Lagartos, con el apoyo del Gobierno Municipal y Estatal de Yucat\u00e1n, anunciaron el programa de la 4\u00aa edici\u00f3n del Festival del Pulpo “Sabor, Naturaleza y Tradici\u00f3n”, que se llevar\u00e1 a cabo los d\u00edas 21, 22 y 23 de noviembre en R\u00edo Lagartos, Yucat\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Durante dos d\u00edas, los visitantes podr\u00e1n disfrutar de una experiencia inolvidable que combina la rica gastronom\u00eda, la cultura y la belleza natural de la regi\u00f3n. El festival tendr\u00e1 como objetivo principal promocionar el destino tur\u00edstico de R\u00edo Lagartos, destacar su rica gastronom\u00eda, la cultura local y fomentar la conciencia sobre la importancia de la pesca responsable y la conservaci\u00f3n del medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n
El programa es el siguiente:<\/p>\n\n\n\n
D\u00eda 21 de noviembre:<\/p>\n\n\n\n
– Pl\u00e1tica sobre sustentabilidad: Directivos de la Secretar\u00eda de Pesca y Acuacultura Sustentables de Yucat\u00e1n impartir\u00e1n una charla sobre la importancia de la compra responsable y la veda del pulpo, un tema que es fundamental para los empresarios y pescadores de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
– Corte de list\u00f3n: Con la presencia de personalidades del Gobierno del Estado de Yucat\u00e1n, se inaugurar\u00e1 el festival.<\/p>\n\n\n\n
– Mercado gastron\u00f3mico: Participar\u00e1n restaurantes locales como Negritos, El Manglar, El Perico Marinero, El Rinc\u00f3n del R\u00edo, Deja Vu, Maleconcito, Mezcal Artesanal Sapotoro, El Pez Gordo, La Bocana, La V\u00eda R\u00eda y Helados Terra, ofreciendo una variedad de platillos deliciosos.<\/p>\n\n\n\n
– “Historias de mar”: En el escenario, pescadores locales compartir\u00e1n sus historias, leyendas y experiencias como pescadores.<\/p>\n\n\n\n
D\u00eda 22 de noviembre:<\/p>\n\n\n\n
– Mercado gastron\u00f3mico: Continuar\u00e1 con platillos innovadores como el Brazo de Reina y morcilla de pulpo, sin faltar el delicioso ceviche de pulpo y el pulpo a las brasas.<\/p>\n\n\n\n
Los reconocidos Chef Obed Reyes y Chef Xavi P\u00e9rez Stone estar\u00e1n presentes como invitados y embajadores del evento, y aunque no cocinar\u00e1n, estar\u00e1n compartiendo su experiencia y pasi\u00f3n por la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
– Serenata bajo las estrellas: La tradicional trova yucateca animar\u00e1 la noche bajo las estrellas en el escenario.<\/p>\n\n\n\n