Con la edici\u00f3n n\u00famero 17 de Nayarit – Vallarta Gastron\u00f3mica, Jalisco fortalecer\u00e1 su posicionamiento como l\u00edder culinario a escala mundial, con la participaci\u00f3n de figuras de la industria, presencia de talentos locales y propuestas de excelencia, lo que permitir\u00e1 al estado proyectar su riqueza gastron\u00f3mica y reafirmar su papel como referente internacional en innovaci\u00f3n, tradici\u00f3n y hospitalidad.<\/p>\n\n\n\n
Se ofrecer\u00e1n cenas exclusivas y catas de vino dirigidas por sommeliers de renombre, as\u00ed como degustaciones y talleres gourmet abiertos tanto a profesionales como al p\u00fablico general.<\/p>\n\n\n\n
Michelle Fridman Hirsch, secretaria de Turismo de Jalisco, afirm\u00f3 que el estado tendr\u00e1 un papel protag\u00f3nico en uno de los encuentros m\u00e1s importantes del continente, que reunir\u00e1 del 12 al 19 de octubre en Nuevo Nayarit a chefs y mix\u00f3logos de M\u00e9xico, Latinoam\u00e9rica y Europa.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTenemos todo para ser un destino gastron\u00f3mico, un gran inventario de chefs preparados, talentosos que han recibido premios, platillos emblem\u00e1ticos que narran la historia de Jalisco, de la mexicanidad de este estado\u201d, afirm\u00f3 el titular.<\/p>\n\n\n\n
Fridman Hirsch enfatiz\u00f3 que este evento, con 17 a\u00f1os de historia, merece un reconocimiento profundo, porque no existe en M\u00e9xico otro encuentro culinario con semejante trayectoria que convoque a talentos de talla internacional y que, adem\u00e1s, genere un espacio acad\u00e9mico de tal nivel.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n dijo que a nivel mundial, cerca del 30 por ciento del gasto total de un turista se destina al consumo de alimentos, lo que revela una oportunidad estrat\u00e9gica, que es promover el turismo gastron\u00f3mico porque enriquece la experiencia del visitante y dinamiza toda la cadena productiva del sector.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa gastronom\u00eda activa una red que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de los restaurantes: beneficia a hoteles, gu\u00edas, chefs, artesanos, agricultores, pescadores, ya un sinf\u00edn de actores que conforman el ecosistema tur\u00edstico\u201d, explic\u00f3 la secretaria de Turismo de Jalisco.<\/p>\n\n\n\n
A la presentaci\u00f3n de la considerada cita clave del calendario gastron\u00f3mico, asistieron Carlos Elizondo, Director de Vallarta – Nayarit Gastron\u00f3mica; Consuelo Elipe, Directora de Vallarta – Nayarit Gastron\u00f3mica y Lorena Seraf\u00edn Gonz\u00e1lez, Directora General del Fideicomiso de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica del Estado de Nayarit.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n acudieron Rosalba Alejandra Cornejo Cornejo, Directora de Turismo Municipal de Puerto Vallarta; Oscar Garza, chef copropietario del Restaurante Octo y Homero Villanueva, Director de Ventas y Marketing de Paradise Village Group.<\/p>\n\n\n\n
Paco Ruano asegur\u00f3 que Nayarit- Vallarta Gastron\u00f3mica ha sido, desde sus inicios, una plataforma para impulsar la cocina mexicana.<\/p>\n\n\n\n
“Es un ejemplo claro del potencial que tiene M\u00e9xico para apoyar, proyectar y movilizar al mundo a trav\u00e9s de su gastronom\u00eda. Cada edici\u00f3n convoca a profesionales apasionados, verdaderos artesanos del sabor, que con su talento y compromiso hacen vibrar a quienes aman la cocina mexicana, dijo.<\/p>\n\n\n\n
Con sede en el Hotel Paradise Village y bajo el lema \u201cConectando mentes, conectando almas\u201d, el encuentro incluye conferencias con voces expertas que est\u00e1n marcando la pausa en la industria culinaria mundial, como Daniela Mijares, Enlace de Michelin M\u00e9xico, y Valentina Ortiz Monasterio, Presidenta de 50 Best Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n
Figuras galardonadas con Estrellas Michelin, reconocimientos de The World’s 50 Best Restaurants y participantes de Top Chef compartir\u00e1n escenario en este evento internacional.<\/p>\n\n\n\n
Entre los invitados internacionales destacan el chef Nacho Manzano, \u00fanico en obtener tres Estrellas Michelin en Espa\u00f1a por su restaurante Casa Marcial; Janaina Torres, de Brasil, reconocida como la mejor chef femenina en 2024 por The World’s 50 Best Restaurants; y Heinz Wuth, de Chile, con su proyecto Ciencia y Cocina, que ha revolucionado las redes sociales.<\/p>\n\n\n\n