{"id":82311,"date":"2025-07-15T22:41:40","date_gmt":"2025-07-16T04:41:40","guid":{"rendered":"https:\/\/nitu.mx\/?p=82311"},"modified":"2025-07-15T22:41:40","modified_gmt":"2025-07-16T04:41:40","slug":"inicia-la-temporada-de-chiles-en-nogada-referente-del-turismo-gastronomico-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nitu.mx\/index.php\/2025\/07\/15\/inicia-la-temporada-de-chiles-en-nogada-referente-del-turismo-gastronomico-de-mexico\/","title":{"rendered":"Inicia la temporada de Chiles en Nogada, referente del turismo gastron\u00f3mico de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n<p>La secretaria de Turismo federal, Josefina Rodr\u00edguez Zamora, y el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, encabezaron el inicio la temporada del chile en nogada, acompa\u00f1ados de cocineras tradicionales, productores poblanos, restauranteros, estudiantes e integrantes de la gran cadena productiva del turismo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl chile en nogada es una identidad culinaria que no solo refleja un episodio hist\u00f3rico de nuestro pa\u00eds, sino tambi\u00e9n la Independencia de M\u00e9xico, los colores de nuestra bandera y, sobre todo, la creatividad de las cocineras que en su momento elaboraron este platillo para enaltecer la gastronom\u00eda mexicana\u201d, declar\u00f3 la titular de la Secretar\u00eda de Turismo (Sectur).<\/p>\n\n\n\n<p>Rodr\u00edguez Zamora se\u00f1al\u00f3 que esta temporada, que inicia oficialmente el 15 de julio y se extender\u00e1 hasta inicios de septiembre, representa el arribo de m\u00e1s de un mill\u00f3n y medio de visitantes al estado, convirti\u00e9ndose en un importante motivador de viajes.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese sentido, precis\u00f3 que el turismo gastron\u00f3mico es un motor de bienestar, ya que, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Geograf\u00eda (INEGI), el 2.4 por ciento de las y los turistas viajan principalmente por motivos gastron\u00f3micos. Adem\u00e1s, aproximadamente el 30 por ciento del gasto tur\u00edstico se destina al consumo de alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>A\u00f1adi\u00f3 que, como parte del impulso al turismo comunitario, el estado de Puebla se sumar\u00e1 a la creaci\u00f3n de la Gu\u00eda Nacional de Experiencias Tur\u00edsticas Comunitarias. En este tenor, el chile en nogada y la producci\u00f3n de sus ingredientes, a cargo de campesinos de la entidad, formar\u00e1n parte de esta estrategia orientada a un turismo incluyente y generador de Prosperidad Compartida. (<a href=\"https:\/\/nitu.mx\/index.php\/2025\/07\/14\/sectur-impulsa-el-turismo-comunitario-con-guia-nacional-y-distintivo-especial\/\">Sectur impulsa el Turismo Comunitario con gu\u00eda nacional y Distintivo especial<\/a>).<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNo es solo el inicio de una temporada gastron\u00f3mica; es el renacer anual de un s\u00edmbolo nacional, hecho con manos poblanas, con productos de esta tierra generosa y con el alma de quienes creen que el turismo tambi\u00e9n sabe, huele y se siente\u201d, enfatiz\u00f3 Rodr\u00edguez Zamora.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el gobernador de Puebla agradeci\u00f3 el respaldo de la secretaria Josefina Rodr\u00edguez para promover este platillo emblem\u00e1tico de M\u00e9xico, fiel a las caracter\u00edsticas barrocas del estado. \u201cEl chile en nogada es un platillo que combina sabores y elementos propios de la tierra poblana, elaborado por manos de verdaderos artistas, porque hacer un platillo como este implica arte\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>La secretaria de Turismo del estado, Carla L\u00f3pez-Malo Villal\u00f3n, inform\u00f3 que durante esta temporada se prev\u00e9 la venta de m\u00e1s de 4.5 millones de platillos, con una derrama econ\u00f3mica superior a mil 600 millones de pesos, as\u00ed como la llegada de al menos 1.5 millones de turistas y visitantes nacionales e internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p>Explic\u00f3 que en est\u00e1 \u00e9poca se benefician 28 mil productores, 600 restaurantes y m\u00e1s de 650 cocineras tradicionales. &#8220;Podemos decir que el chile es el rey de la cocina mexicana y orgullosamente es poblano&#8221;, puntualiz\u00f3 la secretaria.<\/p>\n\n\n\n<p>Su producci\u00f3n involucra toda una cadena de valor: desde los agricultores que cultivan ingredientes como chile poblano, manzana panochera, pera lechera, durazno criollo, nuez de Castilla, granada y perejil, hasta cocineras tradicionales, restaurantes, hoteles, touroperadores y prestadores de servicios. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La secretaria de Turismo federal, Josefina Rodr\u00edguez Zamora, y el gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, encabezaron el inicio la temporada del chile en nogada, acompa\u00f1ados de cocineras tradicionales, productores poblanos, restauranteros, estudiantes e integrantes de la gran cadena productiva del turismo. \u201cEl chile en nogada es una identidad culinaria que no solo refleja un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":82314,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[27545,25860,25659,62,93,21669],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v22.2 - 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