El Caribe Mexicano avanza en su consolidaci\u00f3n como destino de turismo gastron\u00f3mico, un segmento que genera una importante derrama econ\u00f3mica y que tiene en el mercado europeo a uno de sus principales consumidores, destac\u00f3 Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de Cocineros de Quintana Roo.<\/p>\n
Empresarios de restaurantes y hoteles han planteado como prioridad fortalecer el consumo de productos locales, en respuesta a los efectos de la llamada “guerra de los aranceles”, apostando por experiencias culinarias que resalten la identidad gastron\u00f3mica del estado ante turistas nacionales e internacionales.<\/p>\n
De acuerdo con Bezaleel Pacheco, el turismo gastron\u00f3mico en el Caribe Mexicano compite con ciudades como Nueva York, Ciudad de M\u00e9xico, Par\u00eds, Buenos Aires, Roma y Madrid, mercados con una gran derrama econ\u00f3mica en este sector. Adem\u00e1s, se ha identificado que el sur de Francia es una de las principales regiones emisoras de viajeros interesados en experiencias culinarias.<\/p>\n
Eventos como el Festival Gastron\u00f3mico del Caribe Mexicano y la Culinary Experience del Consejo de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de Quintana Roo (CPTQ) permitir\u00e1n analizar el perfil de estos turistas y fortalecer estrategias para atraerlos.<\/p>\n