El Consejo Nacional Empresarial Tur\u00edstico (CNET) urgi\u00f3 a las autoridades de Ciudad de M\u00e9xico y del Estado de M\u00e9xico a autorizar la reapertura inmediata de restaurantes del Valle de M\u00e9xico ante la cr\u00edtica situaci\u00f3n por la que atraviesa el sector al no poder operar como en el resto de la rep\u00fablica.<\/p>\n
El organismo c\u00fapula del turismo en M\u00e9xico fij\u00f3 su postura de respaldo a la industria restaurantera del Valle de M\u00e9xico, que al no ser considerada como actividad esencial, impide su operaci\u00f3n regular, lo que oblig\u00f3 al cierre de miles de establecimientos y la consecuente p\u00e9rdida de empleos.<\/p>\n
El llamado del CNET, junto con la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), los Directores de Cadenas de Restaurantes (Dicares) y la Asociaci\u00f3n Mexicana de Restaurantes (AMR), es para sensibilizar a las autoridades con esta situaci\u00f3n.<\/p>\n
Para apoyar esta iniciativa, el gremio restaurantero pide permitir la apertura a 25 por ciento de aforo en espacios cerrados y a 35 en terrazas abiertas, as\u00ed como un horario de cierre a las 22:00 horas y cerrar los d\u00edas lunes.<\/p>\n
Tambi\u00e9n plantean el uso de c\u00f3digo QR para el rastreo, aplicar el protocolo Mesa Segura, muestreo de cinco por ciento de empleados a la semana en establecimientos de m\u00e1s de 50 colaboradores y acompa\u00f1ar a las autoridades en operativos de supervisi\u00f3n.<\/p>\n
Tan s\u00f3lo en la Zona Metropolitana del Valle de M\u00e9xico han cerrado 13 mil 500 restaurantes, con la consecuente p\u00e9rdida de miles de empleos y del impacto en la cadena productiva.<\/p>\n
Conviene tambi\u00e9n recordar y subrayar que la industria restaurantera ha sido uno de los sectores m\u00e1s golpeados por el cierre de actividades, debido a la pandemia de Covid-19, y se ha llegado al l\u00edmite de la situaci\u00f3n.<\/p>\n
Las asociaciones del ramo han se\u00f1alado que, seg\u00fan estudios internacionales como el que se llev\u00f3 a cabo por el Wall Street Journal en Nueva York, Estados Unidos, los contagios se dan en las fiestas privadas, no en los restaurantes. Tambi\u00e9n informaci\u00f3n basada en un estudio realizado por Stanford University y Northwestern University.<\/p>\n