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Estrellas Michelin México 2024
Food & Drinks

Caen las primeras estrellas Michelin en México en 6 estados

Un total de 97 restaurantes en Quintana Roo, Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos y Nuevo León fueron reconocidos: entre recomendados por Michelin, estrella verde, una estrella y dos estrellas, siendo estos lugares los primeros en México con esta evaluación. (CDMX será la sede de la primera selección de la Guía Michelin 2024 de México).

¿Qué restaurantes y chefs fueron reconocidos?

Restaurantes con dos estrellas Michelin

Quintonil – Jorge Vallejo, CDMX
Pujol – Enrique Olvera, CDMX

Restaurantes con una estrella Michelin en México

Levadura de Olla – Thalía Barrios García, Oaxaca
EM – Lucho Martínez, CDMX
Sud 777 – Édgar Núñez, CDMX
Le Chique – Jonatan Gómez Luna, Puerto Morelos
Ha’ – Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez,
Animalón – Jorge Javier Plascencia y Oscar Torres, Valle de Guadalupe
Conchas de Piedra – Drew Deckman, Valle de Guadalupe
Esquina Común – Ana Dolores González, CDMX
Pangea – Guillermo González Beristain, Monterrey
Koli Cocina de Origen – Rodrigo Rivera Ríos, Monterrey
Los Danzantes Oaxaca, Chazz Titus, Oaxaca
Rosetta, Elena Reygadas, CDMX
Cocina de Autor Los Cabos – Sidney Schutte y Francisco Sixtos, Cabo San lucas
Damiana – Esteban Lluis, Valle de Guadalupe
Cocina de Autor Riviera Maya – Nahúm Velasco, Playa del Carmen
Taquería El Califa de León – Arturo Rivera, CDMX

Premio al servicio

  • Marcelo Hizaki y Reyna Venegas – Restaurante Amores, en Baja California

Reconocimiento a la sommelier

  • Lauren Plascencia, Animalón, en Valle de Guadalupe

Cócteles excepcionales

  • Felipe Acevedo, restaurante Koli Cocina de Origen, en Monterrey

Restaurantes recomendados por la Guía Michelin

Monterrey

  • Fonda San Francisco, Monterrey
  • Tacos “El Compadre”, Monterrey
  • Vernáculo, San Pedro Garza García

Oaxaca

  • Almoraduz, Puerto Escondido
  • Ancestral Cocina Tradicional, Oaxaca
  • Asador Banacanora Oaxaca, Oaxaca
  • Atarraya, Puerto Escondido
  • Casa Oaxaca El Restaurante, Oaxaca
  • Criollo, Oaxaca
  • Crudo, Oaxaca
  • Itanoní, Oaxaca
  • Teocintle-Tija’ayá, Oaxaca
  • Zandunga, Oaxaca

Quintana Roo

  • Arca, Tulum
  • Autor, Tulum
  • Bu’ul, Playa del Carmen
  • Casa Banana, Tulum
  • El Fogón, Playa del Carmen
  • Hartwood, Tulum
  • Kiosco Verde, Cancún
  • La casa de las Mayoras, Cancún
  • María Dolores, Cancún
  • Nü Tulum, Tulum
  • Posada Margherita, Tulum
  • Wild, Tulum
  • Woodend, Playa del Carmen

Baja California Sur

  • Acre, San José del Cabo
  • Arbol, San José del Cabo
  • Benno, Todos Santos
  • CarbonCabrón, San José del Cabo
  • Comal, cABO sAN Lucas
  • Dum, Todo Santos
  • Los Tres Gallos, Cabo san lucas
  • Lumbre, San José del Cabo
  • Manta, Cabo San Lucas
  • Nao, San José del Cabo
  • Omakai, San José del Cabo
  • Oystera, Todos Santos
  • Panadero, Todos Santos
  • Ruba’s Bakery, San José del Cabo

Baja California

  • Bruma Wine Garden, Ensenada
  • Corazón D’Petra, Valle de Guadalupe
  • Deckman’s en el Mogor, Valle de Guadalupe
  • El Paisa, Ensenada
  • Envero en el Valle, Valle de Guadalupe
  • Kous Kous, Valle de Guadalupe
  • Latitud 32, Valle de Guadalupe
  • Lunario, Valle de Guadalupe
  • Madre, Ensenada
  • Malva, Ensenada
  • Manzanilla, Ensenada
  • Misión 19, Tijuana
  • Olivea Farm To Table, Valle de Guadalupe
  • Ophelia, Ensenada
  • Oryx, Tijuana
  • Primitivo, Valle de Guadalupe
  • Restaurante Amores, Tecate
  • Restaurante Punta Morro,
  • Tacos El Franc, Tijuana
  • Tacos Marco Antonio, Ensenada
  • Tacos Mi Ranchito El Fénix, Ensenada
  • Taquería La Principal, Ensenada

CDMX

  • Auna
  • Bajel
  • Barbacoa Gonzalitos
  • Botánico
  • Campobaja
  • Cana
  • Cariñito Tacos
  • Carmela y Sal
  • Castacán
  • Contramar
  • El Tigre Silencioso
  • Entremar
  • ER RRE Un Bistró
  • Gaba
  • Guzina Oaxaca
  • La Barra de Fran
  • Limosneros
  • Lorea
  • Los Danzantes Mexico City
  • Maizajo
  • Malix
  • Mari Gold
  • Martínez
  • Máximo
  • Merotoro
  • Migrante
  • Nicos
  • Ostrería 109
  • Pigeon
  • Ricos Tacos Toluca
  • Sarde
  • Sartoria
  • Tacos Hola El Güero
  • Taquería El Paisa
  • Taquería Los Parados

Acerca del Autor

Arturo Medina

Director NITU.mx, Egresado de la Escuela de Periodismo Carlos Septién García. Periodista y analista especializado en turismo desde hace 35 años, radicado en Cancún Q.Roo.
arturo@nitu.mx

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