Elena Achar, jefa de la Unidad de Coordinación Regional y Sectorial de la Secretaría de Turismo, tiene entre sus prioridades el desarrollo de proveeduría para el sector turístico, ya que a Enrique de la Madrid, titular de la Secretaría de Turismo (Sectur), le interesa el desarrollo de proveedores mexicanos para hoteles y restaurantes.
Se estima, dice Achar, que tan solo los hoteles y restaurantes de todo el país compran nueve mil millones de dólares anuales en todo tipo de productos, de los cuales el 65 por ciento es importado. Es el colmo, dice, que México sea uno de los principales exportadores de aguacate en el mundo, y muchos de los grandes hoteles en zonas turísticas importan guacamole.
Para el desarrollo de proveedores, Sectur lanzó ya la plataforma Conéctate al Turismo, y los próximos 28 y 29 de noviembre, se inaugurará en el Centro de Convenciones de Puerto Vallarta, la Rueda de Negocios Conéctate al Turismo.
A través de la plataforma ya están inscritas 56 empresas hoteleras, restaurantes, líneas aéreas y hasta empresas de cruceros. Todas las pymes interesadas pueden inscribirse, participar y agendar su cita de negocios para convertirse en proveedoras. El evento es organizado por la Sectur, el gobierno de Jalisco y la Asociación Nacional de Cadenas Hoteleras, que preside Luis Barrios, CEO de la cadena City Express, informa Dinero.
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